Осенью хлеб подорожает, фото А. Пайсова
Уже осенью хлеб подорожает, предупреждают хлебопеки. По предварительным расчетам, каждая буханка вырастет в цене на 10—15%. "Сегодня" пообщалась с главными хлебопеками области и узнала, почему же подорожает главный стратегический продукт при рекордном урожае пшеницы на Харьковщине.
Директор одного хлебокомбината — "Салтовского" — Андрей Руденко уверен, что цены на хлеб будут пересмотрены. Его прогноз — 20—25 копеек сверху на каждой буханке. Рекордный урожай пшеницы для хлебопеков не показатель, потому что стоимость муки — это только 30 % цены хлеба. "Остальные составляющие дорожают с каждым днем. На 18—20% выросли цены на энергоносители, растет заработная плата, дорожают транспортные расходы, запасные части для оборудования, на котором выпекают хлеб, — прокомментировал "Сегодня" Андрей Руденко. — Урожай хоть и рекордный, но за счет этого нельзя вытянуть экономику по топливу и статью расходов на зарплату". Уже ясно, что осенью у "Салтовского" подорожают батоны, булочные изделия и ржано-пшеничные сорта хлеба ("Бородинский" и др.). Сейчас, например, буханка салтовской "Изюминки" стоит 2,39 грн, "Бородинского" – 2,90 грн, батон нарезной – 2,10, "Слобожанский" – 2,55 , булка "плетенка" – 2,60, а завитушка – 2,25. Социальные сорта останутся по прежней цене, говорит производитель.
Еще один крупный хлебопек — комбинат "Кулиничи". Здесь сказали, что делать какие-либо прогнозы еще рано. Хотя три недели назад директор хлебокомбината Владимир Мысик говорил "Сегодня", что хлеб "подорожает к осени". "Мы не знаем политику государства в вопросах цен на бензин, газ. Также пока не знаем, какая часть зерна из рекордного урожая пойдет на производство. Поведение аграриев тоже трудно предугадать — будут они продавать зерно или планируют придержать его, — рассказал директор хлебокомбината. — Об этом мы будем знать только к середине октября. Но если цены на энергоносители не поднимутся, зарплата останется прежней, о каком подорожании может идти речь?.."
В том, что хлеб таки будет дорожать, заявил и губернатор. И привел аргументы: растут цены на топливо и энергоносители, подорожает и пшеница.
В КИЕВЕ И КРЕМЕНЧУГЕ ДЕШЕВЛЕ.
В середине июля столица подняла цены на социально значимые сорта хлеба.
В Киеве 900 грамм "Украинского" хлеба стоит 3 грн, а килограммовая буханка — 3 грн 33 коп., за 650 грамм пшеничного хлеба нужно заплатить 2 грн 40 коп., за кило — 3 грн 69 коп. Полкило батона киевлянам обходится в 2 грн 50 коп., а килограмм в 5 гривен.
Подорожал хлеб на 10 коп. и в Кременчуге, но не социальные сорта, а только элитные. В феодосийском регионе Крыма хлебобулочная продукция выросла в цене на 40—60 копеек две недели назад. Харьковчане покупают хлеб по таким ценам давно: батон стоит 2 грн 20 коп., черный хлеб — 3 грн 60 коп., пшеничный — 2 грн 20 коп.