Дети «постятся» вторую неделю, фото Л.Полишко
Дети в харьковских садах не первый день на вынужденном посту. В меню нет мяса, рыбы, молока, творога и даже кусочка сливочного масла на бутерброд. В садах Коминтерновского района диета длится вторую неделю. На днях должны появиться колбаса и яйца, мясо раньше следующей недели ждать не стоит.
Первыми заметили, что дети не наедаются, мамы — дети это подтвердили. "Раньше сын у меня дома не ел, говорил, что в садике накормили, он сыт. А сейчас вечером, когда забираем его, не успели переступить порог — просит кушать. При этом съедает все, что насыпаю в тарелку, еще даже добавки просит, — рассказала мама Евгения Калиниченко. — Когда посмотрела меню, которое вывешивают около столовой, поняла". На завтрак: пшеничная каша с соленым огурцом, в обед суп с клецками на растительном масле, кашу опять с соленым огурцом. А после обеденного сна детвора подкрепилась галетным печеньем и чаем. Воспитатели разводят руками: никто не понимает, почему так и как долго это продлится.
ИЗ-ЗА ТЕНДЕРОВ. Всему виной тендеры, которые в этом году выпали на февраль. От бумажной волокиты страдают все дети. Завхоз одного из садов нам пояснила: долгое время чиновники решают, кому доверить закупать детские питание. "Некоторые детсады даже без сахара сидели, у нас были небольшие запасы, мы продержались. Сгущенкой запаслись, разводили водой — на полдник получалось псевдомолоко, — говорит повар детского сада Валентина Ивановна. — Пообещали, что к концу недели появятся яйца и колбаса. Уже со следующей недели в детский рацион может вернуться мясо". Выкручиваться в тендерный период в харьковских садах уже привыкли: в начале каждого календарного года возникают проблемы. Решить проблему за свой счет родители не могут: даже если они закупят продукты, на кухне их не примут: нужны заключения и акты санэпидемиологов. А затягивания связаны с тем, что в тендере на закупку продуктов питания для дошкольных учреждений и школ должны участвовать минимум три претендента. Подавая заявку, они должны внести залог в 12 000 гривен — потом их вернут только победителю. Предприниматели просто боятся потерять деньги.
Городское управление образования помочь или ускорить волокиту никак не может. "Несмотря на кризис, наши дети получают все необходимое. Рацион соблюдается полностью", — говорит начальник городского управления образования Ольга Деменко.
РАЗГРУЗКА — РАЗ В НЕДЕЛЮ. Чтобы ребенок получал норму необходимых для его здоровья витаминов и минералов, его питание должно быть сбалансированным. Некоторые продукты ребенок может употреблять ежедневно — это молоко, масло, хлеб, сахар, овощи и фрукты, мясо. Яйцо можно давать через день, творог — через два дня. А вот рыбу — один раз в неделю. Только один раз в неделю допустимо сделать вегетарианский или рыбный день для детей в возрасте до семи лет, говорит педиатр Тамара Рябовол.