фото imageshack.us
Июнь — самое время насыщать организм витаминами. Сейчас наиболее популярными во фруктовом меню бесспорно являются майская черешня и клубника. Сочные полезности уже предлагают на "Привозе" прямо из рук садоводов и огородников. Помимо "своих", прилавки рынков и супермаркетов заполнили "эмигранты" из Молдовы, Грузии и Турции. На днях на базарах появился сладкий горошек по цене 5—10 грн за килограмм. Богатый витаминами азербайджанский гранат продается по 7—10 грн за штуку. Не меньше и таких несезонных вкусностей, как персики, абрикосы, виноград и груши. Все они из стран дальнего зарубежья и выглядят чрезмерно сочными, красивыми и на первый взгляд полезными.
При покупке фруктов эпидемиологи советуют требовать у продавцов талон, который выдается санстанцией после проведения экспертизы на содержание нитратов. На протяжении мая специалисты проводили рейдовые проверки по всем рынкам и супермаркетам Одессы. "Мы проверили документы на товар, условия хранения, транспортировки и реализации продукции. На исследование отвозили от 200 граммов до полкило продуктов от каждой партии. В ближайшее время ждем результатов анализов по фруктам. А что касается овощей, то, по опыту прошлогодней проверки, нитратами были напичканы кабачки. Также опасения вызывают ранние огурцы и помидоры. А вот легальная импортная продукция в супермаркетах получает заключение санэпидэкспертизы еще при пересечении границы. Контроль здесь значительно выше, чем на рынке, однако гарантировать их качество и содержание нитратов тоже довольно сложно. Лично я покупаю свежие фрукты только на рынке", — говорит врач отдела гигиены питания областной санэпидстанции Ирина Минчева. Комиссия проверяет лишь законные торговые точки, стихийной торговли это не касается, так как она априори незаконна, там вообще ничего не контролируется. По словам эпидемиологов, полезнее питаться сезонными фруктами, так как все остальные, выращенные в искусственных условиях, могут не быть вредны, но и пользы не принесут. Так, например, клубнику могут начинять различными примесями, чтобы она была привлекательной и дольше хранилась. Однако витаминам в таком фрукте взяться неоткуда.
Диетологи же настаивают на потреблении овощей и фруктов. По мнению специалистов, еще с марта витамины в таблетках нужно было заменить на морковь, редис и зелень. А вот с огурцами и помидорами лучше подождать. "Фрукты и овощи лучше брать у огородников, они хоть и выглядят не так презентабельно, однако по витаминам равным им нет. Уже сейчас можно спокойно покупать черешню, а вот на клубнику налегать через недельку-две", — советует доктор Дабринка Маврова.
ОВОЩАМ ГРОЗИТ ЗАСУХА
Одесское облуправление сельского хозяйства на 2008 год прогнозирует достаточно неплохой урожай овощей, фруктов и особенно винограда. Между тем сказать конкретно, чего будет в достатке, а что станет дефицитом, начальник управления Анатолий Новаковский пока говорить остерегается. Овощи уже посеяны в количестве и на площадях, обычных для нашей области. Всходы уже тоже есть. Май, во время которого в Одесской области традиционно случаются заморозки, всходы пережили успешно. Заморозков в этом году не было, но вот овощи ждет другая напасть — засуха, т.к. денежных лимитов для обеспечения нормального полива у облвластей недостаточно. Новаковский отметил, что этой проблеме уделит особое внимание обладминистрация.
А вот хорошему урожаю фруктов и винограда пока способствует погода. Однако реальные прогнозы по их сбору, по словам Новаковского, можно будет делать лишь через месяц.
К слову, до конца года из Одесской области вывезут до 750 тонн ядохимикатов, применяемых при обработке сельхозугодий. По словам начальника управления охраны окружающей природной среды Виталия Примака, в текущем году управление получило квоту на вывоз за пределы региона 660 тонн химических веществ из разных районов. Еще 80 тонн химикатов вывезут со склада в село Сафьяны (Измаильский район). Это те ядохимикаты, которые еще в прошлом году должны были транспортировать за пределы Украины немецкие специалисты. Таким образом, по словам Примака, в области останется около 1,1 тысячи тонн ядовитых веществ, "которые содержатся в нормальных условиях и опасности не представляют".