В Мариуполе начали регистрировать единичные случаи сальмонеллезной инфекции. Как сообщает СЭС, за прошедшую неделю подтверждено 2 случая заболевания.
Основным фактором передачи этой инфекции являются сырые яйца.
Заболевшие мариупольцы употребляли яйца в сыром виде и виде яичницы глазуньи.
Для профилактики сальмонеллеза не следует употреблять в пищу сырые яйца, их нужно подвергать достаточной термической обработке: яйцо необходимо варить не менее 10 минут, яичницу обжаривать с двух сторон под крышкой.
Источник: 0629.com.ua