Ежегодный праздник меда в Полтаве, фото Я. Соколовой
В Полтаве 9-10 августа прошел ежегодный праздник меда. Областной Союз пасечников радует горожан уже одиннадцатый год подряд. Полтавчане могли выбрать мед на свой вкус — липовый, акациевый, гречишный, из первоцвета, из луговых цветов, подсолнечный и даже рапсовый…
50-летний Владимир Перепелица из Котелевского района принимает участие в празднике каждый год. На вопрос, чем нынешний праздник меда отличается от предыдущих, отвечает: "Люди стали больше брать меда, несмотря на то, что он стал дороже. У меня лично стало больше постоянных покупателей — народ доверят. Ведь качество продукта можно оценить только после того, как он постоит, станет кристаллизоваться". За два дня Владимир Перепелица продал пять пятидесятилитровых бидонов меда. Да еще несколько десятков бидонов питейного меда.
Этот старинный напиток употребляли казаки еще во времена Киевской Руси и Запорожской Сечи, когда о спирте, самогоне или бормотухе народ ничего не знал. Тогда разводили мед водой, добавляли хмель и давали настояться... лет пятнадцать. "Сейчас времени нет столько ждать, — улыбается в черные усы пасечник из пригородного села Супруновка Александр Гриценко, который тоже торгует питьевым медом. — У меня здесь напиток трехлетней выдержки, а на ярмарку в Большие Сорочинцы повезу пятилетней выдержки. В зависимости от срока их крепость может достигать десяти–шестнадцати градусов." "В голову ударит? Если бидон выпить?" — шутит мужик крепкого телосложения. Попробовав стаканчик бесплатно, через некоторое время возвращается, чтобы купить сразу пару бутылок "лекарства" — по тридцать гривен за семьсот граммов. Мед из липы и акации стоил дороже остальных — 40 гривен за литр. Остатки подсолнечного можно было взять и за 25 гривен литр. С пустыми руками из праздника меда никто не уходил.
Яна Соколова