Фото: pixabay.com
Ни мучного, ни молочного – но вкусно и полезно! Во Львове открыли первую в Украине дошкольную группу для детей с особым питанием. Организовали спец-диету в государственном детсаде, хотя даже в частных такой услуги пока нет – слишком дорого. Во сколько обходится меню – расскажет Оксана Лабойко.
Конфеты и шоколадки для Кати под запретом: ее организм не усваивает глютен. А он есть – в большинстве злаков. Родители готовят для малышки отдельно, а городские садики ее принимать отказывались.
"Потому что не представляется возможным кормить ребенка, свое приносить нельзя, а то, что предлагает садик, там всегда есть в чем-то пшеница, а если не пшеница, то молочная каша", – говорит мама Катерины Леся Малаховская.
В соцсетях Леся объединила родителей детей с целиакией. Писали президенту, в Минообразования, и Львовский горсовет. Требовали, чтобы их малышей не лишали дошкольного образования. Своего добились только через три года. Катя и еще два десятка малышей, которые не усваивают глютен и молочную лактозу, пошли в детсад.
У этих малышей особенный рацион. Без молочных продуктов и животных жиров, муки и пшеничных изделий. И в этом детсаде – первом в Украине – для них разработали такое меню.
Сегодня на обед здесь – гречневый суп с курятиной, кукурузные макароны, котлета и салат.
Такое спецпитание обходится городскому бюджету почти в два раза дороже, чем обычное меню в других группах. На одного ребенка – тратят около шестидесяти гривен в день. От безглютеновых хлеба и печенья отказались вовсе. Слишком дорого.
Меню утверждали несколько месяцев.
Львов готов делиться своим опытом. Но пока – говорят чиновники – за советом никто не обращался. В Украине даже статистику не ведут – у скольких детей зафиксирована глютеновая и лактозная непереносимость – официальных цифр просто нет.
Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом тарта с фетой и шпинатом от Руслана Сеничкина. Мы также рассказывали, как приготовить фриттату с грибами от Джейми Оливера.
Смотрите видео, как приготовить немецкий панкейк с яблоками и корицей: