В стаде царит матриархат. Коллаж "Сегодня"
Их родина – Индия, живут они вдвое дольше коровы и не боятся холода. В Закарпатье возрождают карпатских буйволов. Когда-то их держали почти в каждом доме, но традицию прервала советская коллективизация. Теперь погулять с черными рогатыми крепышами могут туристы, а еще – отведать необычного буйволичного молока и сгущенки. Что и сделала наша Павлина Василенко.
Как дети – буйволы любят и вкусности
"Роза! Вот это у нас девочка продажная. За кусочек хлеба пойдет куда угодно – в Киев, в Одессу, во Львов – пешком за автобусом", – рассказывает администратор буйволиной фермы Инна Левдар.
В стаде царит матриархат – буйволицы в поединках доказывают свой статус. Лидерша – Маша – агрессивная, немного замкнутая, и очень сильная. У буйволов очень чутье – чувствуют аж за 30 километров. Поэтому, чтобы подружиться, нужно понравиться запахом. Запахи стойких духов, запах алкоголя – вот этого они не любят, иногда это запах табака. За большими крепкими буйволами ухаживают несколько собачек венгерских пастуших пород муди и пули величины с кота.
"Есть такие, что слушаются, есть такие, что нет", – рассказал пастух буйволов Василий Спивак.
В изгороди – врозь с мамками – стоят в тепле маленькие буйволята. Таких маленьких буйволят можно без проблем гладить, они даже сами целуются.
Родиной буйволов считается Индия, где 4 тысячи лет назад приручили болотного буйвола. А в Карпатах они появились полторы тысячи лет назад – на них пахали, возили лес, потому что они пройдут там, где не может лошадь, и имеют сильный иммунитет. В начале 90-х буйволов осталась сотня на всю Украину.
Гастротуризм это был выход по спасению буйвола. Туристам демонстрируют – что можно приготовить из их питательного молока – втрое жирнее коровьего. Молоко легко воспринимается и перевариваемым организмом, больше белка, больше магния, кальция, цинка фосфора в 3-4-5-6 раз. Из чудо-молока на ферме изготовляют масло и сметану и даже сгущенку. А еще – привыкли варить полностью натуральные сыры. Все деньги, которые получают от продажи продукции, направляют на развитие фермы: хотят возродить популяцию, чтобы впоследствии официально зарегистрировать карпатского буйвола.
Напомним, пара буйволов сбежала из тернопольского зоопарка. Животные разгуливали по вечернему парку, а затем вышли на проезжую часть. Животные бегали по всей трассе.
Ранее мы писали:
26 января, из Венсенского зоопарка в Париже из вольера сбежали четыре бабуина. Работу зверинца сразу же приостановили для посетителей – ради их безопасности.
Буйвол поднял на рога теленка в попытке защитить его от львов: видео
- Борьбу львицы и слона за выживание случайно сняли на видео
- "Самую большую кошку в мире" запечатлели на видео