У Карпатах пройшов 50-й фестиваль "Полонинське літо". Фото: Сьогодні / Фото: Сьогодні
У селі Верхній Ясенів Верховинського району Івано-Франківської області пройшов 50-й фестиваль "Полонинське літо". Щорічно на захід з'їжджаються близько 20 тисяч відвідувачів, для яких передбачена програма з піснями, танцями і гуцульськими забавами.
Також на фестивалі активно йде торгівля – тут і побутові вироби, і одяг, і сувеніри, але головним товаром була, без сумніву, бринза. З 1969 року, коли акція пройшла вперше, місія фестивалю залишається без змін – популяризація полонинського господарства.
З середини травня до середини вересня пастухи проводять літо на полонинах, випасаючи і доглядаючи за вівцями і коровами, і там же готують традиційні гуцульські сири: будз, вурду та бринзу з овечого і коров'ячого молока.
Особливим нинішній фестиваль став ще й тому, що вперше сири на ньому продавали виробники, які об'єдналися в дві асоціації, щоб зареєструвати географічні визначення на гуцульську овечу і коров'ячу бринзу.
Географічне визначення є свого роду міжнародним "знаком якості", який, крім усього іншого, свідчить про довгу традиції виробництва і прив’язаність якості продукту з територією, де його виробляють.
Привернути увагу до цього продукту повинен конкурс на найкращу бринзу, а відкрити нові гастрономічні горизонти допомагають майстер-класи з приготування нетрадиційних страв з бринзою за участю шеф-кухарів провідних ресторанів України.
На фестивалі побував п'ятий президент України Петро Порошенко, а призи переможцям конкурсу на найкращу бринзу купувалися за кошти Європейського Союзу.
Іван Гайвідович спеціально для сайту "Сьогодні"
Раніше ми писали, що на території Національного ботанічного саду імені Гришка в Києві відкрилася виставка живих тропічних метеликів "Тропіки за склом".
Також ми писали, що в Україні культурі сортування сміття почали вчити навіть в дитячих сакдах.