Фото: Pixabay
Из большого производственного бизнеса переквалифицироваться в животноводство – на Харьковщине семья переселенцев из Макеевки переоборудовала свою старую дачу в современную козью ферму и сыроварню.
Сейчас их продукцию покупают не только в Украине, но и за рубежом: есть клиенты даже в Австралии.
Менее чем за три года Ян Гатицкий изучил все тонкости животноводства и сейчас сам производит комбикорм, принимает роды у коз и знает, как увеличить удои. Молоко отдает в сыроварни, это уже территория жены Яна - Эльвиры. Юрист по специальности, она с нуля осваивала новое дело. Сейчас производит 32 сорта козьего сыра: от мягкого камамбера до зрелого пармезана.