Фото: pixabay.com
Українських молюсків з кожним роком все більш охоче купують в Європі. Тому для селян збір виноградних равликів в сезон стає вигідніше за розведення свиней.
Найвигідніше в равликову бізнесі – мати свою ферму і поставляти молюсків в ресторани. Бажано, зарубіжні. Але для цього потрібен стартовий капітал. Збирати равликів також можна і без будь-яких витрат, але тільки в сезон. Робити ставку на готову страву – найбільш ризикований варіант. Українці не готові смакувати делікатесом і купувати його з рук.
Анастасія Ечкалова збирала, готувала і продавала французький делікатес, щоб дізнатися, скільки реально українці можуть заробити на такому "слизькому" бізнесі.