В Одесі кухар вирощує мікрозелень. Це різновид їстівних маленьких рослин, які в десять разів менше звичайних і в 40 разів корисніший.
У цій теплиці у кухаря 15 видів рослин. Серед них – кінза, капуста, горошок, буряк і навіть соняшник. І всі – розміром з мізинець. Це – мікрозелень. Вирощувати її шеф-кухар Іван почав 4 роки тому. Ідею підглянув в ресторанах Америки і Європи.